המתכון מכיל 4 מנות, כל פלפל כ- 50  קלוריות בלבד!

מצרכים:

• 8 פלפלים אדומים קטנים, להוריד להם את הראש (לשמור אותו), שטופים ויבשים
  
• 2 גזרים מגורדים
  
• 2 קישואים מגורדים
  
• כוס אורז מלא מבושל
  
• כוס אפונה עדינה מבושלת
  
• בצל גדול קצוץ
  
• 3 שיני שום קצוצות
  
• שמן זית|
  
• מלח ופלפל
  
• קורנית/ תימין/ בזיליקום טרי
  
• רוטב עגבניות

אופן ההכנה:

1. מבשלים בסיר שטוח רוטב עגבניות עם מעט מלח, פלפל, עשבי תיבול וחצי כפית סוכר.
2. בינתיים מטגנים במחבת, בכפית שמן זית, את הבצל, השום, הירקות, האפונה המבושלת והאורז המבושל- מערבבים ומכבים.
3. ממלאים את הפלפלים ומכסים עם החלק שהורדנו מהם.
4. מניחים בסיר עם הרוטב החם.
5. מבשלים על אש קטנה, במשך חצי שעה, עד שהפלפלים מתרככים מעט.