15 יחידות, כל מאפין מכיל כ-75  קלוריות
מתאים לגיוון ארוחות ערב, פיקניקים ולאירוח כמובן.
מומלץ לשלב עם פלטת גבינות רזות וירקות.

מצרכים:

• חבילה גדולה של גבינת כנען 5%
  
• גביע יוגורט 1.5%
  
• 5 כפות גבינה בולגרית 5%, מגורדת
  
• 1/2 כוס קמח מלא תופח (או קמח כוסמין + כפית אבקת אפייה)
  
• 3 ביצים טרופות
  
• חבילת פטריות טריות, פרוסות
  
• בצל גדול, קצוץ
  
• צרור עירית או בזיליקום קצוץ
  
• 2 כפות שמן זית משובח
  
• מלח ופלפל שחור גרוס
  
• תבנית שקעים משומנת מעט

אופן ההכנה:

1. במחבת טפלון/ קרמי חמה, מוסיפים את השמן ומטגנים עד הזהבה את הבצל.
2. מוסיפים את הפטריות לעוד כמה דקות, מתבלים ומורידים מהאש.
   
3. בקערה מערבבים את שאר החומרים ומוסיפים את תכולת המחבת.
   
4. ממלאים את תבנית השקעים (השאירו מרווח כי זה תופח מעט) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני, למשך 30-40 דקות, עד להזהבה.
5. מוציאים מהתנור ומקררים מעט לפני שמוציאים את המאפינס מהתבנית.