(4 יחידות שוות למנת פחמימה).

מצרכים:

חבילת דפי אורז

מלית גבינות:

• 2 כפות סימפוניה 5%
  
• 2 פרוסות פטה 5% מגורדת
  
• 3 כפות גבינה צהובה
  
• חבילת גבינת טוב טעם 3%
  
• חלבון ביצה
  
• מלח גס ומעט פלפל שחור
  

מלית תפוחי אדמה:

• פירה מ- 4 תפוחי אדמה
  
• 2 בצלים מטוגנים בכף שמן
  
• מלח גס ומעט פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. בקערה שטוחה ורחבה ממלאים מים חמימים.
2. טובלים דף אורז לכמה שניות (שלא ייעשה רך)
3. מוציאים את הנייר על קרש חיתוך
4. מניחים כף מלית בקצה ומגלגלים חצי דרך, סוגרים את הקצוות מהצדדים וממשיכים לגלגל.
5. מניחים על תבנית עם נייר אפייה, כשהצד המגולגל כלפי מטה.
6. כשכל הבורקסים מגולגלים, טורפים ביצה ומברישים אותם, מפזרים שומשום.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, למשך 30-40 דקות, עד הזהבה.