לפעמים ממש חייבים משהו אחר, משהו מתוק, משהו של אפייה…

בשביל החשק, בשביל הנפש

ואפשר גם לחלוטין לעשות את זה בריא יותר !

אחד הוא מנה לביניים בכיף עם הקפה (כ- 100 קלוריות), או כארוחת בוקר קטנה כשלא רעבים

מצרכים:

2 ביצים גדולות

כוס קמח כוסמין (ניתן לערבב חצי כוסמין וחצי לבן)

כפית גדושה אבקת אפייה

חצי כוס מייפל טבעי

2 כפות שמן

2 כפות רסק תפוחים ללא סוכר

4 גזרים מגורדים דק 

חצי כוס אגוזי פקאן טבעיים קצוצים דק

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים את רסק התפוחים, ביצים, אבקת אפייה, מייפל ושמן- עד לקבלת
     תערובת חלקה. 
2. מוסיפים את הקמח, אחרי ניפוי ומערבבים שוב לעיסה חלקה.
3. מוסיפים את הגזר והאגוזים ומערבבים בעדינות.
4. מחלקים את התערובת בתבנית מאפינס, 6-10 יחידות.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות עד להזהבה, כ- 45 דקות.
6. ניתן לפזר מעל מעט קוקוס.