לכל מי שביקש את מתכון הקציצות שלי אני משתפת באהבה
הפעם קציצות מבושלות שגם ילדים ממש אוהבים
רכיבים לתערובת הבשר:
1 קילו בשר טרי טחון (אפשר ומומלץ לערבב עוף/ הודו אדום/ בקר רזה)
1 ביצה גדולה
ספל (220 מ"ל) של אורז בסמטי אחרי בישול . אפשר להמיר באורז מלא
1 בצל קטן מגורד על פומפייה
2 שיני שום כתושות
כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
רכיבים לרוטב:
2 כוסות רסק עגבניות טבעי ללא סוכר
חצי כוס מים
כף שמן זית
כפית סוכר (לא חובה)
2 שיני שום כתושות
חופן עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה:
נתחיל מהרוטב: בסיר שטוח מחממים את כל הרכיבים יחד (חוץ מהבזיליקום) לרתיחה ומקטינים את הלהבה.
בינתיים מכינים את הקציצות: לשים את כל הרכיבים יחד לעיסה (חשוב ללוש זה מוציא את הפרוטאין ואז הקציצות יוצאות יותר אווריריות), מכינים כדורים קטנים ומניחים בסיר הרוטב שכבר חם. מביאים לרתיחה ואז מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.
מפזרים מעל את הבזיליקום ונהנים מכול ביס!
לשיחת הכרות והתאמה אישית לתוכניות הליווי השאירו פרטים ונחזור בהקדם>
