האם בחירת המזון, הכמות ודרך האכילה שלנו מושפעת ממצבי הרוח השונים?
אולי המזון הוא זה שמשפיע על מצב רוחנו?
או שהכול סתם תירוצים לאכילה "כפי יכולתנו"?
הקשר בין אכילת פחמימות למצב הרוח הוא מהמדוברים והידועים, רבים מעידים כי ישנו קשר מובהק כזה ואינם יודעים להסביר מדוע.. אחד ההסברים הוא הפרשת הסרוטונין, לאחר ארוחה עשירה בפחמימות.
סרוטונין הוא מעביר עצבי, בין תאי עצב במוח, אשר נוצר מחומצת אמינו "טריפטופן" לאחר ארוחה עשירה בפחמימות- רמות גבוהות שלו גורמות למצב רוח טוב, רוגע, רצון לישון ותחושת שובע, רמות נמוכות גורמות לתחושות הפוכות.
המלצתי היא לשלב פחמימות מורכבות ומשביעות לאורך היום- יש לקחת בחשבון כמובן כמויות ואת המטרה (ירידה במשקל/ שמירה/ עלייה במסת שריר/ מצבים מיוחדים כמו סכרת או טריגליצרידים גבוהים).
השתוקקות למזון, הידועה כ-"craving"' , מאופיינת בחשק עז למזון מסוים, לעיתים בשלב מסוים במהלך היום.
אז מי "משתוקק" יותר?
מסתבר שנשים משתוקקות יותר מגברים, בעקבות השפעה רגשית והורמונלית (מפתיע? ?)
גם בעת תסמונת קדם ווסתית/ גיל המעבר- מדווחים חשקים עזים, בעיקר לכמויות גדולות יותר, לפחמימות ולמתוקים.
ההשתוקקות למזון גבוהה יותר אצל אנשים שעושים דיאטות לא מאוזנות ואצל אנשים שאינם מרוצים ממשקל גופם.
ישנן טכניקות שונות להתמודדות עם אכילה נכונה, בזמנים ידועים, בהם אנו רעבים יותר או ש"בא לנו" (שני מצבים שונים לחלוטין…)- מומלץ לאבחן מתי זה קורה, באילו שעות ביום, לבדוק את האכילה ביום רגיל ולבצע התאמה.
ישנו קשר הדוק ומובהק בין אכילה לרגש- אנחנו מכנים אותה אכילה רגשית.
הקשר הוא דו כיווני- מאכלים מסוימים גורמים לתחושה נעימה (כמו שהסברתי על הפחמימות והסרוטונין), אך גם בכיוון השני- מחסור תזונתי, גם הוא יכול לגרום למצבי רוח.
למשל: חסרים בוויטמיני B, חומצה פולית, ויטמין -B12 אשר משתתפים בחילוף החומרים ובתפקוד מערכת העצבים, יכולים להוביל לתחושה פיזית רעה, עייפות, בעיות בזיכרון ואף לדיכאון.
חסר בשומן ובעיקר, בחומצות שומן אומגה 3, יכולות לגרום למצבי רוח, חרדה ודיכאון.
אכילה רגשית קיימת כמעט אצל כולנו, ברמה כזו או אחרת.. אין ספק שצריך לתת מענה להתמודדות זו, כחלק משינוי אורח החיים לבריא יותר.
תזונה חסרה, כאמור, יכולה להוביל למצב נפשי רגיש יותר, שיביא לאכילה לא מודעת ולהכנסת מזון וקלוריות ריקות, בעיקר.
ספורט- גם לנפש!
פעילות גופנית נוגדת דיכאון, מפחיתה חרדה, מעלה דימוי עצמי ומסייעת בסילוק תחושת חולשה כללית. במהלך הפעילות מופרשים "אנדורפינים", אשר מעלים את מצב הרוח, מרגיעים, מעוררים ומועילים בהתמודדות עם לחצים יום יומיים.
הפעילות המומלצת היא זו שנהנים ממנה ומתמידים בה.
ההתמדה היא זו שמביאה את יתרונות הפעילות, מבחינה בריאותית ונפשית ולאו דווקא העצימות של הפעילות.
